A l’occasion du nouvel an chinois, qui entame une nouvelle année du Rat ce 25 janvier, nous vous proposons cette vidéo de Li Ziqi de l’année dernière (année du Cochon), où la jeune artiste prépare le réveillon en décorant l’entrée de sa maison avec les traditionnelles banderoles rouges calligraphiées à la main, avant de préparer les nombreux ingrédients qui constitueront le repas du réveillon. 

• Li Ziqi a choisi d’y inscrire “Paix et Prospérité dans le Monde” ; et “Nouvelle Année d’Abondance et de Saveurs”

Depuis l’antiquité, la dernière fête de l’année marque le rejet des mauvais esprits, l’appel aux dieux et aux ancêtres, afin qu’ils apportent de nouveau leur soutien pour la nouvelle année. La famille est ainsi réunie, même si ses membres sont parfois éparpillés le reste de l’année. C’est donc l’événement le plus important pour tous les foyers chinois, moment chaleureux qui renforce les relations entre les membres de la famille. Juste avant le repas, il est de coutume de se recueillir pour honorer les ancêtres.

En plus de la grande variété des éléments composant le dîner du réveillon, très riche en couleurs, chaque ingrédient apporte une signification particulière, grâce à la phonétique de son nom. La volaille: “Ji”, “雞”, par exemple, évoque le “Ji” de “Projets : “计”. La phonétique de poisson “Yu” : “魚”, évoque son homonyme “Yu” : “余”, qui signifie abondance. Les légumes : “Cai”, “菜”, évoquent la richesse : “Cai”, “財”; etc. Tout est une nouvelle occasion de souhaiter à ses proches le bonheur, la bonne fortune et l’accomplissement des projets, à l’image des premiers agriculteurs qui souhaitaient que leurs récoltes futures soient fructueuses.

C’est donc aussi l’occasion d’offrir des présents, ou plus généralement de l’argent enveloppé de rouge. (Généralement, les actifs donnent aux plus jeunes ou aux retraités et les patrons donnent à leurs employés.)

• ici, Li Ziqi compose des petites enveloppes de pâte roses fourrées de légumes: “Cai”, “菜”, qu’elle nomme “Pochette Bonne Fortune”, évocation, donc, des fameuses enveloppes rouges contenant de la monnaie “Cai”, “財”. La teinte rosée vient du jus, très tachant, du Fruit du Dragon (Pitaya).
  
• Elle nommera les différents plats qu’elle compose comme suit: Le “Grenier d’Or et d’Argent” (pomme de terre frites et graines de courge). Le “Sourire Éternel” (Tranches de racine de nénufar et viande hachée). Le “Talent en Affaires” (laitue cuite à la poêle) ; “Que pour Toi” (gâteau de taro). ”Bonne Fortune pour l’Année du Cochon” (gelée de peau de porc). ”Abondance Chaque Nouvelle Année” (Carassins grillés) ; “Toute la Famille est Réunie” (différentes sortes de viandes séchées). “Épanouis” (comme les fleurs et la pleine lune) (tourte à la viande de porc). “Grande Fortune, Grandes Récoltes” (Volaille imprégnée de la saveur des feuilles de lotus, au riz gluant et châtaignes.)

Enfin, lors du passage à la nouvelle année, on allume des pétards, bien que leur usage soit limité et contrôlé de nos jours dans les villes. C’étaient à l’origine de simples morceaux de bambou que l’on laissait éclater dans des flammes pour chasser les mauvais esprits et les bêtes sauvages. Aujourd’hui encore, cette action permet de chasser tout le négatif de l’année passée. Le principal lors de cette fête étant l’unité, Liziqi appelle le caméraman à poser sa caméra et à les rejoindre avant de finir de filmer au téléphone. 🙂

Là encore, s’il y a des questions, n’hésitez surtout pas!