Liziqi - La plus célèbre des youtubeuses chinoises
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(吊柿饼) – Les kakis séchés

 

 

 

Dans cette vidéo, Liziqi part à la récolte de « quelques » Kakis sauvages ; Elle rentre avec un panier bien rempli ! Et nous surprend avec sa méthode pour faire sécher les fruits au bout d’une ficelle, puis en les stockant en attendant l’hiver où elle pourra les déguster avec un bon thé pour se réchauffer. Le sucre glacé formé naturellement sur le fruit séché est comestible. Plus il est sucré, plus il est savoureux! La vidéo se lit comme un poème, traversant les saisons.

En Chine, la culture du kaki remonte à plus de 3000 ans. Plus singulièrement, des études internationales ont confirmé que la teneur en vitamine C du kaki est plus de dix fois supérieure à celle de la pomme et que la consommation du kaki est également très bénéfique pour le cœur. Les kaki sont d’excellents antioxydants, qui permettent de prévenir efficacement les maladies cardiovasculaires. C’est aussi un aliment favorisant le transit intestinal ! Il est si riche en divers substances actives qu’il est largement utilisé en médecine, pour des soins de santé et cosmétiques et bien d’autres domaines encore.



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