Les haricots avaient presque été bien trempés. Mag mit les haricots dans le mixeur et prépara quelques ingrédients pour cuisiner le roujiamo. Il jeta un regard à Yabemiya. Heureusement, j’ai fait tremper assez de haricots. Je vais lui demander de goûter le pudding au tofu pour voir si les gens dans ce monde l’apprécient ou non.

Alors qu’il faisait bouillir le lait de soja dans la marmite, un léger parfum émana de la cuisine.

Le regard de Yabemiya s’illumina. Quelle bonne odeur! Le parfum du lait de soja lui rappela sa mère. Quand elle était petite, sa mère avait fait cuire du soja avec de l’huile et du sel après les avoir fait tremper toute la nuit. Les haricots étaient sucrés et délicieux, et avaient le même parfum qu’elle sentait maintenant, mais elle n’avait pas mangé ce plat depuis des années. Est-ce que le nouveau plat est du soja bouilli?” demanda-t-elle.

Après que le pudding de tofu soit prêt, Mag ajouta du sirop, de la sauce et divers accompagnements. Il sortit de la cuisine, tenant deux bols de pudding de tofu, et les plaça devant Yabemiya. “Notre nouveau plat, le pudding au tofu. Veuillez goûter et voyez si vous l’aimez”, dit Mag en souriant.

“Du pudding au tofu?” Le visage de Yabemiya s’illumina. Elle regardait les deux bols blancs. Le pudding au tofu était très tendre et aussi blanc que le jade. Si gélatineux et délicieux, il s’était mis à trembler un peu lorsque Mag l’avait posé sur la table.

Le bol de gauche contenait du sirop rouge, et celui de droite était aspergé de plusieurs accompagnements. La douce odeur du pudding au tofu et de sirop lui chatouilla les narines et la fit saliver. Elle ne pouvait pas détacher son regard du bol gauche.

“Dans celui de gauche il y a du pudding au tofu, et dans le droit, du salé. Tu peux essayer celui que tu veux” dit Mag. Il pouvait lire sur son visage celui qu’elle voulait le bol sucré.

Les yeux de Yabemiya passèrent du visage de Mag aux deux bols devant elle. – «Mais… ce n’est pas encore l’heure du déjeuner.

Mag sourit et vit ses inquiétudes. «C’est votre travail d’essayer le nouveau plat. Allez – y.

Les yeux de la jeune serveuse s’illuminèrent immédiatement. Elle n’avait jamais pensé qu’essayer de nouveaux plats était aussi une de ses tâches. Ils avaient tous les deux l’air délicieux, mais apparemment, elle préférait celui de gauche. – «Puis-je essayer le bonbon?» Demanda-t-elle en regardant Mag.

Mag hocha la tête avec un sourire. «Bien sûr. Il se sentit un peu contrarié, cependant – elle avait choisi le sucré plutôt que le salé préféré.»

Pourtant, il n’était pas agité. Il était restaurateur maintenant. Il avait décidé de laisser le passé derrière lui et d’être plus ouvert sur les goûts des autres.

Il ne mangeait que du riz frit à la Yangzi tous les jours, tandis que le sarrasin préférait le roujiamo. Il était venu à trouver cela naturel maintenant qu’il était propriétaire d’un restaurant.

Puisqu’il vendrait le pudding au tofu sucré ainsi que le salé, on pouvait s’attendre à ce que de nombreux clients choisissent le doux. Il n’y avait pas de clichés comme ceux de sa vie passée, alors il estimait que les gens ici étaient plus raisonnables les uns envers les autres.

Yabemiya leva délicatement la douce dans ses deux mains et la posa devant elle. Elle ramassa la cuillère blanche et en ramassa lentement les bords.

C’était comme une crème à l’œuf cuit à la vapeur, mais plus élastique. La cuillère laissa un trou blanc dans le pudding de tofu, puis le sirop rouge s’y infiltra. Le pudding de tofu recouvert de sirop trembla légèrement sur sa cuillère, délicat comme une œuvre d’art.

Yabemiya se figea un instant. – «C’est si beau!» L’odeur plaisante lui fit apporter la cuillère dans sa bouche. Le doux et tendre pudding de tofu fondit presque sur sa langue. La forte saveur du sirop fonctionnait parfaitement avec le pudding au tofu. Finalement, ses yeux se fermèrent sans sa permission.

Le goût sucré lui donnait l’impression d’être tombée dans une mer de bonbons, entourée de bonbons sucrés. Elle aimait les bonbons, mais ils avaient été une extravagance pour elle quand elle avait grandi. Le plus souvent, elle devait avoir faim, alors elle n’osait même pas rêver de cette douce sensation.

Une larme tomba de ses yeux sur la table. Une larme heureuse.

Le pudding au tofu était sucré, mais pas trop sucré. Après avoir avalé, le goût agréable persistait dans sa bouche. Elle ouvrit les yeux et regarda le bol devant elle. Elle apporta une autre cuillerée dans sa bouche, et une autre… Elle la mangeait avec un bonheur croissant.

«Ding!»

La cuillère claqua sur le bol. Elle ouvrit les yeux et fut surprise de constater qu’elle avait déjà tout terminé. La seule chose qui restait était un peu de sirop au fond du bol. Malgré elle, elle ramassa le bol et le lécha. Le sirop sucré l’avait vraiment fascinée.

– «Vous l’aimez?» Demanda Mag. Il connaissait déjà la réponse, cependant.

Elle hocha vigoureusement la tête. – «Oui! C’est très bien. Doux, doux et très délicieux!» Yabemiya posa le bol en rougissant. Elle avait léché une assiette l’autre jour, et le doux pudding de tofu d’aujourd’hui lui avait fait lécher le bol.

Elle marqua une pause et caressa son visage. «Et mon visage est froid. Je pense que ma peau est devenue rosée.»

Mag fut surpris. Il est capable de ramollir la peau? Il s’attendait à ce que le pudding au tofu ait un effet spécial, cependant. Les femmes avaient toujours besoin d’une peau plus douce, de sorte qu’elles ne pourraient jamais résister à ce plat si son effet était universel.

– «Voulez-vous essayer ce salé?» Demanda Mag. Peut-être préférerait-elle le salé.

Yabemiya secoua la tête. «Non. Merci, Boss. Je pense que le meilleur pudding au tofu est le meilleur.» En ce qui la concernait, la salée n’était pas à la hauteur de ce doux bonheur.